Prosecco di Valdobbiadene
Hai mai bevuto un buon bicchiere di Prosecco?
Forse credevi che il Prosecco che
hai sorseggiato in molte circostanze sia un buon
Prosecco di denominazione controllata, ma non sai che il migliore e genuino e solo
il Prosecco di
Valdobbiadene.
Di imitazioni in giro per il mondo c'è ne sono a
centinaia.
Si va dal Prisecco, al Rosetto e molti altri nomi più o meno simili e vagi
che inducono il consumatore ad aquistare una Bevanda che ne imita il sapore, il colore velluato
dell'Originale ed unico e inimitabile Prosecco di
Valdobbiadene.
Le contraffazioni in questo settore sono
a centinaia. Ve ne sono alcune che sono limitate come ti dicevo prima al marchio e al sapore, ma altre
sono indubbiamente molto più nocive per il tuo organismo.
E di qualche tempo fa la clamorosa operazione della Guardia
Forestale " Operazione Prosecco Sicuro
" che ha scoperto dal Prosecco in lattina a quello
fasullo:
Non c'è pace tra le colline di Conegliano e Valdobbiadene
sono stati scoperti in tutto il Nord Italia oltre 24 mila ettolitri di vino
contraffatto, e sequestrati più di 3500.
Si va dal vino in bustina alla contraffazzione con coloranti e aditivi
gassosi che attenta alla nostra salute pur di fare soldi ai danni dei consumatori.
Da Agosto del 2011 verrà introdotta la Fascetta di riconoscimento per il vino
Prosecco orginale e pregievole dei colli di Valdobbiadene.

I vini che troverai da noi sono tutti selezionati e certificati.
Quindi prima aquistare e gustare fuori
dall'albergo Hotel Canova un buon bicchiere di Prosecco accertati che la provenienza sia
di Valdobbiadene.
Se ti interessa aproffondire l'argomento ti invito a legere gli articoli
selezionati apposta per te su questa vicenda.
- Operazione Prosecco Sicuro
Nuova brillante operazione congiunta del Corpo Forestale dello Stato e dell'Ispettorato centrale per il Controllo della Qualità (ex-Repressione Frodi); dopo oltre due anni di indagini, a coronamento di una complessa e paziente attività di intelligence - che è consistita in appostamenti, pedinamenti, verifiche incrociate presso enti e trasportatori - gli uomini del C.F.S e dell'I.C.Q, sono arrivati nei giorni scorsi a identificare e smascherare una organizzazione dedita alla contraffazione di vini pregiati come il Prosecco Igt del Veneto e della Marca Trevigiana e il Pinot Grigio delle Venezie.
- Contraffazione alimentare: Prosecco, Prisecco o Rosecco?
Il successo si misura dalle imitazioni e così il Prosecco Conegliano-Valdobbiadene, fresca Docg, si trova a fare i conti con il 'Prisecco' bevanda frizzante e analcolica che sta vivendo un momento di gloria, ma anche con il 'Rosecco'.
- I consorzi del Conegliano Valdobbiadene e quello del Prosecco Doc contro il "Prisecco"
E' il "Prisecco" uno dei nemici dichiarati del Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene, ente che difende l’area storica di produzione del Prosecco e da parte del Consorzio Doc, istituzione che protegge la neonata Doc Prosecco.
- il Prosecco e le fascette di stato
Che ci crediate o no le contraffazioni (almeno nel bel paese) finalmente finiranno.
Ma le belle notizie stranamente non finiscono qui, voci di corridoio dicono che ci sarà un blocco dei diritti di reimpianto della doc .
- Lo strano caso del Prosecco DOCG e delle fascette fantasma
con protagonista l'infallibile Sherlock Holmes ed il fido dottor Watson, ma sarebbe un romanzo, nella realtà non c'è nessuna "fascetta fantasma": semplicemente ci sono delle fascette di Garanzia che ufficialmente si staccano, ma che in realtà non sono mai state attaccate....
- Mostra Valdobbiadene Docg a Guia 2011
Tutto ha avuto inizio quando un gruppo di produttori e coltivatori di Guia decise di organizzare una Mostra che fosse in grado di far conoscere e apprezzare il prodotto di questa terra da un punto di vista turistico ed insieme culturale.
- Prosecco col fondo: cosa aspettarsi nel bicchiere
Sono certo che a tutti voi è nota la celebre frase "la vita è troppo breve per bere vino cattivo" (frase di Gotthold Ephraim Lessing, ma che in molti testi viene attribuita a Johann Wolfgang von Goethe quando non a Oscar Wilde, anzichenò al poeta persiano Omar Kaiam, se non ad un più sbrigativo anonimo...),
- Mostra Cartizze Valdobbiadene Docg a S. Pietro di Barbozza 2011
Mostra Cartizze Valdobbiadene Docg a S. Pietro di Barbozza 2011
Ai gustosi piatti tipici della cucina veneta, si potranno abbinare e degustare i vini del Valdobbiadene Docg: Cartizze, Spumante, Prosecco Docg in qualità Brut, Extra-Dry, tranquillo dei produttori del paese di S. Pietro.
- Gran Bretagna, il prosecco italiano alla conquista di Harrods
Addio vecchi stereotipi. Il prosecco d'Italia non è più il fratello povero dello champagne, ma una bevanda di prima qualità.
Ne è chiaro esempio il prosecco Bisol, prodotto dall'azienda di Valdobbiadene (provincia di Treviso, in Veneto).
- Primavera Prosecco DOCG
A quindici anni dalla nascita, la Primavera del Prosecco si conferma la manifestazione enoturistica di riferimento dell’intero Veneto, capace di varcare i confini fidelizzando anche il pubblico straniero.
Valdobbiadene Patria del Prosecco DOCG
le stupende colline e i vigneti del trevigiano
Ci sono mille percorsi, situazioni e vini e cibi da
gustare
La Marca Trevigiana, il famoso Giardino di Venezia, è un luogo
che ha da sempre trattato i prodotti della propria terra come un fatto di cultura.
Trascorrere qui le vacanze significa tenere conto di ciò tra i valori di visita,
perché l'enogastronomia è un'arte non trascurabile in tutta la provincia.
Non a caso il territorio trevigiano è stato anche definito il 'regno dei
buongustai' ed è uno dei grandi protagonisti della vitivinicoltura: qui i molti appuntamenti
stagionali della tavola (con il vino Prosecco, le erbe, i funghi, i salumi ecc.) hanno dato
vita ad occasioni tematiche per assaporare le diverse prelibatezze in tutto il loro potenziale di gusto e
versatilità. Cosa che poi è stata ripresa ovunque nell'enogastronomia nazionale per Enogastronomia
Valdobbiadene valorizzare le singole specialità regionali.
Ma la zona ha un altro primato, qui è nata la prima strada del vino
d'Italia, nel 1966. La Strada del Prosecco e dei Vini dei Colli Conegliano -
Valdobbiadene deriva infatti dalla vecchia Strada del Vino Bianco e percorrerla si trasforma in
un'occasione unica per vivere il territorio e le sue eccellenze immersi in uno splendore paesaggistico
ricco di contrasti e tappezzato ovunque di vigneti, ville e castelli.
Le verdi colline di Conegliano e Valdobbiadene sono il regno incontrastato del
vitigno Prosecco che è soprattutto conosciuto nella versione spumante (prodotto prevalentemente nelle due
versioni Extra Dry e Brut) ma che in zone di alta collina vanta anche la specifica Superiore di
Cartizze.
Il Prosecco di Valdobbiadene è un vino DOC prodotto nella fascia
collinare che va da Vittorio Veneto a Valdobbiadene e che conta 15 comuni e circa 3.500 ettari di vigne.
L'enogastronomia di Conegliano e l'enogastronomia di Valdobbiadene sono di antica
tradizione contadina e abbinano si avvale di piatti di risotto, di selvaggina, di funghi di bosco, sempre
con abbondante polenta, di carni e erbe in genere, insaccati, formaggi, più dolci rustici e saporiti. Il
Prosecco di Conegliano e il Prosecco di Valdobbiadene stanno bene assieme a tutti questi piatti anche se è
particolarmente apprezzato con il pesce e nelle occasioni di festa. Le vacanze sulla Strada del Prosecco
ristorano i sensi, grazie anche al paesaggio unico.
Il vino Prosecco è solo della Marca, ma con la sua leggera
piacevolezza ha conquistato il mondo intero. Non solo bollicine comunque, perché la zona vanta pure bianchi,
rossi e passiti di qualità sopraffina.
Vieni ad
assaggiare l'enogastronomia di Valdobbiadene all'Hotel Canova e capirai
l'arte del gusto.
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